Uma aula extremamente produtiva! Acadêmicos de Farmácia da Faculdade UNIFAMA – Colíder participaram de uma Aula Prática de Tecnologia de Alimentos, ministrada pelo Prof. Manuel Pedro ( @manueldornellas ), juntamente com o convidado Laercio Batista ( @laercio.batista ).
A aula teve como objetivo ensinar aos acadêmicos sobre o passo a passo para a produção de Carne de Sol – processo de salga e cura, utilizando-se também a defumação.
Ascom/UNIFAMA
